茄汁鸡肉丸饭怎么做？

1、鸡胸肉切小块。

2、放入搅拌机绞碎。

3、加入糖(1勺)。

4、加入盐(1勺)。

5、加入料酒(2勺)。

6、撒入葱花。

7、加入胡椒粉(1勺)。

8、加入生粉(2勺)。

9、打入蛋清(1个)。

10、抓匀摔打上劲。

11、做成肉丸煮5分钟。

12、葱切小段。

13、蘑菇切小块。

14、姜切片。

15、葱姜煸香。

16、加入蘑菇。

17、加入西红柿。

18、加水(适量)。

19、加盐。

20、加糖。

21、加入番茄酱。

22、加入蚝油。

23、放入肉丸。

24、炒制。

25、勾芡。

26、茄汁鸡肉丸饭制作完成。