圣诞双色瑞士卷蛋糕

1、先来做蛋糕体，取蛋黄4个加入，依次加入白砂糖15克、牛奶60克、玉米油35克。

3、筛入低筋面粉80克，划Z字搅拌，防止面糊起筋，搅拌至顺滑无颗粒的状态即可。

5、取抹茶粉4克加入开水15克，搅拌成浆状。

7、另一份蛋黄糊里加入红丝绒液3克。

9、现在准备打发蛋白糊，取蛋白4个加入柠檬汁几滴，帮助打发。白砂糖40克分三次加入打发。

11、蛋白糊分成2份，先取一份的1/3加入红色面糊中翻拌均匀，再加入剩下的2/3蛋白糊翻拌均匀。

13、抹茶的面糊同样操作一遍，装入裱花袋。

15、再挤入红色的面糊，挤好以后稍微震一下烤盘，去掉点大气泡。

17、烤好以后取出先放凉，然后垫一张油纸。

19、再垫一张油纸翻过来。

21、现在准备馅料，取淡奶油200克，直接加入白砂糖20克，直接用电动打蛋器打发。

23、把打发好的淡奶油，抹在放凉的蛋糕体上，先全部抹平。

25、从一头提起硅油纸，然后往前慢慢推，蛋糕体会包到奶油上去。

27、用刮板帮助收紧。

29、定型后取出，切掉两边不平整的部分，可以让外形看上去更完美。

31、非常的完美，处女座感到很舒服 O(∩_∩)O