营养美味的安屿炸鸡

1、鸡翅根冷水洗两遍，温水泡，最后开水烫一下（个人卫生习惯，如果想少洗一次，多洗一次也不影响口味），沥干水分。每个用刀切浅口（这样容易入味，也不用太深，要不然，炸的时候会掉下来）。

2、找个大些的有盖容器，加入炸鸡配料（一包用不完用夹子夹好），糖（提鲜）盐（个人口味放多少）酒（去腥）。

3、用少量的水溶化调料。

4、加入翅根，盖上盖子。然后端起来上下左右晃动，翻拌入味（用力适度，别凸鹣沮北把盆子给飞出去）。晃动几分钟后静置15分钟（夏天放冰箱冷藏），再端起来晃动几下。提前一个晚上腌制虽然入味，但没有这种方法做的鸡肉嫰。

5、取出腌好的翅根。

6、放进面粉里打滚，注意切口的地方也要抹上粉。盒子里多放些面粉，虽然用不完。

7、裹好粉再过少量水打湿。

8、再放面粉里反复揉搓（这样不用蛋清的方法也可以裹厚厚一层粉，吃起来酥脆）。

9、6个放一锅。

10、用小口深锅（防止喷溅），锅里放油，油要能淹没鸡翅（这个锅虽然丑，但是炸鸡大小刚合适😁）

11、中火烧至油滚热，将锅从火上端到没有火的灶头上，再将翅根一个一个放入油中并淹没（这种方法可以防鸦泸嚏烊止鸡翅入锅的时候油炸出来）。

12、一锅六个，全部进去了。

13、再把锅端到中火上，炸约7-15分钟（具体时间根据自家的锅），期间不要老去碰锅，在旁边看看就好。

14、出锅前检查，翻动一下。

15、出锅喽👏

16、装盘