香菇根的华丽变身绝味香菇丝

1. 这是买回来的香菇根

2. 用手撕成丝

3. 放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开

4. 干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分

5. 准备其他原料

6. 豆豉切碎干锅煸炒一下出香气

7. 锅中倒大量的油8. 倒入肥腊肉，小火炸到焦黄9. 倒入洋葱炒出香气10. 倒入豆豉炒香 111. 慢慢的撒入香菇丝，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇里12. 倒入大概五大勺耗油13. 保持小火，倒入辣椒粉两大勺，花椒粉，五香粉各一小勺14. 炒匀后加入糖三大勺，盐适量15. 最后加入花生16. 加入芝麻17. 关火加入味精即可18. 成品

香菇丝做法小贴士