教你做土豆回锅肉
1、准备食材，青蒜和大葱切成段，五花肉提前泡15分钟，去除血水；
3、将煮好的的五花肉浸入凉水，让肉质收紧一下
5、锅中烧油至七成热，加入五花肉煎至表面微焦，捞出；
7、锅中加入蒜末、郫县豆瓣酱和花椒炒香，倒入五花肉炒至上色均匀；
9、加入料酒、盐、糖炒出香味，加入生抽和鸡精调味，最后加入青蒜炒至断生即可出锅；
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1、准备食材，青蒜和大葱切成段，五花肉提前泡15分钟，去除血水；
3、将煮好的的五花肉浸入凉水，让肉质收紧一下
5、锅中烧油至七成热，加入五花肉煎至表面微焦，捞出；
7、锅中加入蒜末、郫县豆瓣酱和花椒炒香，倒入五花肉炒至上色均匀；
9、加入料酒、盐、糖炒出香味，加入生抽和鸡精调味，最后加入青蒜炒至断生即可出锅；