对烘培新手超级友好的——舒芙蕾松饼

1、所有材料准备好

3、蛋黄中放入25g牛奶，家里没有厨房秤的，就用一人份的那种陶瓷小汤勺，图片上这样的量加起来就是25g啦。

5、加入低筋面粉z字搅拌均匀至无颗粒顺滑状态。

7、蛋白中加入15g细砂糖，继续取出万能汤勺，两勺的糖量。

9、取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

11、自下而上翻拌。

13、没有冰淇淋勺的，直接用家里普通的勺子也可以，面糊尽量堆厚一点，这样做出来口感更好

15、可以直接撒上糖粉，也可以挤上糖浆或者炼乳，或者装饰一点水果。

17、关于自制糖粉，只需要准备白砂糖和玉米淀粉议陬涸渎即可（一定要是玉米淀粉，其他淀粉不可以），砂糖与玉米淀粉的配比大约是100:3，放入干净干燥的搅拌机中搅拌均匀即可。糖粉除了可以装饰还可以用来制作各种饼干