蝴蝶结面包做法

1、第一步，我们把所有材料放入m6厨师机搅拌桶，设置5档揉16分钟左右，一直揉到延展性非常好即可。

2、第二步，我们把面团滚圆，往吐基础发酵至两倍大；然后均分成10个小面团，用手滚圆后放一旁松弛15分钟。

3、第三步，取一个面团擀开，然后翻过来，光滑面在下，如图用刮刀切三刀；接着从上往下折；中间的带子往上再往下绕一点；

稍微整理一下，就是一个简单的蝴蝶结了。兼盆然后把每个小面团都依距材注照前面的步骤依次做好，放一边发酵35度，30分钟左右，然后撒粉（发酵注意看状态，别发过了）。

4、第四步，我们放入预热好的风炉140度20分钟，注意上色差不多就是好了；再放入普通烤箱，调温至180度，20分钟左右即可。

5、第五步，我们下面换一种造型，这个加了抹茶粉；如图切开后，上下两个并起来，中间的先翻旁边；再翻过来，稍微整理一下。

6、第六步，二发完成撒粉后，放入烤箱，调温至180度，烘烤20分钟左右即可出炉。

1、所有材料放入m6厨师机搅拌桶，设置5档揉16分钟左右，一直揉到延展性非常好即可。

2、把面团滚圆，基础发酵至两倍大；然后均分成10个小面团，用手滚圆后放一旁松弛15分钟。

3、取一个面团擀开，然后翻过来，光滑面在下，如图用刮刀切三刀；接着从上往下折；中间的带子往上再往下绕一点；稍微整理一下，就是一个简单的蝴蝶结了。然后把每个小面团都依照前面的步骤依次做好，放一边发酵35度，30分钟左右，然后撒粉。

4、放入预热好的风炉140度20分钟，注意上色差不多就是好了；再放入普通烤箱，调温至180度，20分钟左右即可。

5、换一种造型，这个加了抹茶粉；如图切开后，上下两个并起来，中间的先翻旁边；再翻过来，稍微整理一下。

6、二发完成撒粉后，放入烤箱，调温至180度，烘烤20分钟左右即可出炉。