蛋挞 怎么烤才能底也酥

1、除裹入黄油之外的其他材料混合在一起，和成面团，放到冰箱中冷藏一个小时；

3、等软化后，用擀面杖把黄油擀成一个薄片

5、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀，淡奶油与牛奶、糖放到容器中，加热，不停地搅拌直到糖融化，晾凉。

7、筛入低粉，搅拌均匀，容液过筛，顺滑的挞水就做好了。

9、倒入七八分满的挞水，烤箱预热，230度烤15分钟左右。