葡萄干花环面包的做法
1、因为是手揉，所以采用后油法。所有材料除黄油外混合，揉至出现较厚易断的膜。
3、葡萄干需提前放入朗姆酒中浸泡4小时（没有朗姆酒的亲们，清水也可，浸泡半小时左右）沥干水分，加入面团中。
5、将面团分割成3等份，滚圆松弛10分钟。
7、将面团由上而下卷起。
9、将面团搓成长条状（如面团太紧致回缩严重，需再松弛片刻）。
11、由上而下编成辫子。
13、成品
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