1、虾米用温水泡一会。
2、娃娃菜整个洗净,一剖六或者一剖八。
3、锅里放油,小火煸炒葱姜和虾米。
4、放入皮蛋炒一下。去皮蛋的异味。
5、兑入一碗高汤,放入娃娃菜,中高火煮。
6、煮到娃娃菜变软,调入盐。