鲜肉月饼的做法

1、先做肉馅，将买来的猪肉洗净剁成肉泥，不需要很细腻，可以保持一点小小的肉粒感。

3、然后顺时针用筷子搅打上劲，可以试一下味道，按个人口味咸淡，如果感觉淡了可加少许谁枥珏宙盐。用保鲜膜封口放入冰箱冷藏半小时。

5、接着油酥材料全部倒入大碗内，同样揉搓均匀光滑后覆上保鲜膜醒发20分钟。{油酥材料 ：面粉（中筋面粉） 200g 猪油 100g 细砂糖 10g}

7、取一个水油皮用掌心按扁后放上一个油酥。

9、捏紧封口。

11、取一份翻过来按扁，然后用擀面杖擀开。

13、再次擀开。

15、然后按照11~14步操作完所有的面团。用保鲜膜盖好醒10分钟。

17、收口。

19、烤箱预热200°。

21、烤完即可出炉，热乎乎香喷喷，一不小心就掉酥酥。