夏天解暑降温的凉拌菜---凉拌黄瓜丝

1、先把黄瓜、红椒、大蒜分别洗干净。

2、再把红椒切成丝，大蒜用刀拍碎再剁成蒜泥备用。

3、接下来我们把主料黄瓜拿来切成丝。我是用搓丝的工具来搓的。我这一根黄瓜大吧。

4、下面我们用个盆来装它们，烂瘀佐栾这样好拌料。黄瓜先放底，接下来放入红椒，把红椒放在黄瓜的中央；红椒的中间放上大蒜泥。最后在蒜泥中央放1勺盐，用来泼热油。

5、开煤气，点火，热1小勺油，待油温高了就关火。等勺里的油稍凉一些就泼入盐中，这样盐容易融化。

6、最后，盆里放少许鸡精、香醋。在盆里把盐、红椒、黄瓜、鸡精和香醋混合均匀装盘即可。快来尝尝味道如何。