素菜~鸡蛋韭菜烧番茄

1、两个鸡蛋调成蛋液，西红柿洗净切成块儿，韭菜洗净切小段备用。

2、为了中和番茄的酸味，稍微放一勺糖提味。

3、搅拌好的蛋液里放少许盐入底味儿。

4、炒锅开大火，放一小块猪油，油化开之后倒入蛋液。（素菜荤做，味道更香）

5、快速搅拌至蛋液成型。

6、此时放入切好的韭菜段儿。

7、翻炒半分钟，韭菜五分熟。

8、此时倒入切好的番茄，一起翻炒。

9、翻炒半分钟三节开始出汤，放少许盐和味精调味。

10、再炒半分钟韭菜和番茄就都炒熟了。

11、关火出锅。快速的烹饪过程，简单但是营养美味。