1、将猪小肠翻过来洗净放锅里焯水，捞出来备用。（买回来的是苦肠，粉肠不用焯水）
2、锅败择里热油倒入洗净撕烂的凤尾菇加盐炒熟，舀装碗辞虚鉴里待用。
3、锅里热油后放生姜和蒜米倒入小肠翻炒几分钟加料酒裁侮和盐炒香，然后再放下煮好的凤尾菇拌炒一会儿就成了。
