绍兴醉鱼干的制作方法
1、首先买一条草鱼要大一些的，最好5斤以上的，去掉头尾部分，去除鱼鳞，去除内脏，清洗干净。
4、腌制好以后，用绳子把鱼段悬挂起来或者铺开风干，如果天气干燥三到五天就可以。
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1、首先买一条草鱼要大一些的，最好5斤以上的，去掉头尾部分，去除鱼鳞，去除内脏，清洗干净。
4、腌制好以后，用绳子把鱼段悬挂起来或者铺开风干，如果天气干燥三到五天就可以。