健康养生佳品清炒西兰花的做法

1、准备一颗西兰花

2、切完后的大小应该是这样的，大小均匀。西兰花的茎可以片掉皮后切片，味道甚至胜过西兰花本身的味道，但一定要注意切的薄些，约2毫米。然后焯水，往水中加入半勺盐一茶匙油，目的是增色与提高菜的脆度。滤出备用。

3、蒜蓉切末

4、五成热油下蒜蓉至金黄色

5、倒入西兰花翻炒

6、加入2/3茶匙盐，2/3茶匙味精，翻炒至熟

7、出锅开吃