鸡丝凉面的做法

1、准备好所有的配亓歃肿肖料。我也知道用碱水面是最好的，但是作为北方城市，真的没地方找，所以经过比对，发现含碱的半干拉面的效果是最好的，超市里很好找，黄色的很明显。

3、煮鸡肉的同时，准备其他辅料：从上到下，从左到右依次是：生抽老抽醋和芝麻酱的混合汁、自制的麻椒油钱砀渝测（我是把麻椒打碎了泼的油，这样味道重，也可以用超市买的）、辣椒油（我用的美食网红王刚老师家的，别的也行）、半干碱水拉面、蒜、黄瓜、豆芽

5、下锅煮面条，说明上说开锅后煮3分钟，但是如果做凉面，两分钟就够了，煮熟后捞出。

7、撕完了回来，大蒜捣成蒜泥，（小窍门：捣蒜的时候放一点盐，这样蒜泥会变得粘稠蒜香浓郁）

9、装盘开吃。。。