葱油鸡丝凉面的做法

1、准备食材

首先准备好所需食材。

2、切葱

洋葱切成细丝，大葱将葱白跟葱绿分开。

3、炸葱油

起锅热油，入洋葱、京葱炸至变色透明，再入葱绿小火炸5分钟，捞出弃之，最后入葱白，炸至金黄捞出备用。

4、煮鸡肉

鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透，放凉。

5、撕成丝

将鸡胸肉撕成丝，备用。

6、酱汁

芝麻酱中加少许糖和酱油搅拌均匀成汁。

7、煮面

锅中烧水煮开，将面条下锅煮熟，捞出放凉。

8、淋上葱油

在面条上浇上葱油，放凉。

9、铺料

面铺碗底，依次铺上黄瓜丝、豆芽、葱白、鸡丝，加1勺醋、调好的酱汁和油泼辣子，最后撒上花生碎。

10、搅拌

最后搅拌开即食。