烘焙美食：蜜桂圆蛋糕

配方

牛飒蛏擢墟油105克，糖粉75克，全蛋100克，低筋面粉125克，牛奶香粉1克，泡打粉3克，蜜桂圆（桂圆肉50克，清水100克，乳酸饮料100克，砂糖80克混合慢火曦鲴缬偎煮至成糖浆状）取100克，杏仁片适量。

风味特点

形如其名，精致可人，是营养充足的早餐

制作指导：蜜桂圆必须用慢火煮至成糖浆状保存。

制作步骤

1.先将配方中的所有材料准备好备用

2.把糖粉倒入机桶

3.再将糖粉倒入，拌匀打至微发。

4.分次加入全蛋搅拌。

5.直至完全均匀

6.加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉，先慢后快，拌至无粉粒，拌透。

7.加入蜜桂圆（蜜桂圆做法是：将蜜桂洗净后泡5小时，加入其它组成材料煮开，放置2小时即可）用胶刮拌匀。

8.装入裱花袋，挤入锡纸模内，八分满左右。

9.表面撒上杏仁片。

10.入炉，以上火170°C，下火140°C的炉温烘烤，烤约25分钟，烤至完全熟透，出炉，即可。