烘焙美食：红糖蛋糕

配方

红糖162克，清水150克，鸡蛋50克，泡打粉6克，小苏打4克，低筋面粉115克，杏仁少许。

风味特点

香甜红糖蛋糕

小提示：在搅拌是每一个环节都要完全拌透后，再加下一部分材料，这样制作出的成品组织才够均匀。

制作步骤

1.先将配方中所有材料准备好备用

2.把红糖加入机桶

3.加入清水，拌至糖溶。

4.加入全蛋拌均。

5.加入泡打粉，小苏打，低筋面粉，完全拌无颗粒至透彻。

6.装入裱花袋，挤入垫了防油纸的模具，八分满。

7.在表面撒上杏仁

8.入炉以上火170°C，下火140°C的炉温烘焙。烤约30分钟。完全熟透，出炉脱模即可。