简单又好吃的冬瓜炖排骨的做法美味哦

　　主料：冬瓜一块 排骨1斤

　　配料：生姜一块 胡萝卜小个 干红椒三个 八角两个 谷笆葆回白糖两勺 生抽三勺 十三香一勺 葱一根

　　冬瓜烧排骨的做法：

　　1、排骨泡去血水反复清洗干净。

　　2、洗净的排骨用水焯一下，捞起冲掉浮沫，控干水分备用。

　　3、把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段。

　　4、锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后放入排骨炒上色。

　　5、放入干红椒段，生姜和八角炒出香味，再加入胡萝卜块炒均。

　　6、调入适量的生抽，十三香和盐，加入适量的清水，盖上锅盖大火烧40分钟。

　　7、再放进冬瓜块，用铲子炒把冬瓜炒均，继续烧20分钟即可。