老少咸宜的橙香里脊

橙香里脊其实跟糖醋里徵摄墙螈脊有异曲同工之妙哦，做法也是大致相同的。里脊肉炸的嫩嫩的，裹上饱满的糖醋汁，再配上酸甜甜的橙子，开胃、解腻，还助消化哦！

主料：猪里脊肉300g 橙子1个

辅料：醋 糖 料酒 食盐 老抽 淀粉 香油 食用油

做法：

1、猪里脊肉用清水洗干净，剔去筋膜，先把肉切成大片，厚度大概是半厘米左右，把切好的肉片改刀成丝 ，切好后应该是略比筷子粗些，用料酒4克、盐2克、老抽3毫升、淀粉3克把肉腌制20分钟左右；

2、腌好的肉滚上淀粉，锅内烧油，至6、7成热的时候，把里脊丝逐一的放进去炸至金黄捞出；

3、橙子榨汁备用，把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、淀粉2克倒进一个碗里，兑成浇汁炒锅烧热倒入兑好的碗汁，大火烧开，淋少许的香油，再把里脊丝倒进去翻炒均匀即可。