凉瓜炒虾皮的做法

2025-05-29 06:54:16

1、凉瓜清洗干净后，对半切开，刮去内瓤

2、然后再切成薄片

3、干辣椒剪上段，豆豉稍剁几下

4、虾皮泡软，洗干净

5、炒锅放水，烧开加油，把凉瓜放入焯至翠绿色

6、炒锅热油，放入豆豉、椒段炒出香味

7、加入虾皮炒香

8、加入瓜片，大火快炒1-2分钟

9、加入食盐、鸡精、白糖炒匀

10、上碟

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