1、鸡腿三个去骨，将腿肉切成小丁。
2、放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制十分钟。
3、洋葱切成小块。
4、姜切片、蒜切片、干辣椒切段。
5、鸡腿肉入锅滑炒变色，盛出备用。
6、锅加底油，下姜、蒜片、干辣椒小火炒香。加入鸡腿肉翻炒，调入盐和鸡精炒入味。
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