鸡肉和什么菜搭配最好炒

1、将需要的食材准备好。鸡肉、青椒、葱和蒜。

2、将食材清洗干净，青椒切块，蒜拍成沫，葱切成葱花，鸡肉切成丁。

3、鸡肉加入料酒、姜片去腥，加生抽、一点老抽上色，加鸡精提味，加淀粉肉质更嫩，加适量盐，抓匀腌30分钟。

4、锅中倒油，烧热后放入鸡肉，炒至变色。

5、将青椒倒入，翻炒5-6分钟。

6、调适量水淀粉倒入锅内，放入葱花、蒜沫炒10秒，加点香油提味。

7、青椒鸡丁做好了，鲜香味十足。