如何做果仁大面包

1、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、干酵母、盐放入揉面杠，中高速搅打面团。

3、将面团滚圆，放入容器并盖上保鲜膜，在28度左右的温暖环境下进行第一次发酵。

5、面团排气滚圆后，松弛十分钟。擀成方形薄片，撒上葡萄干和核桃仁，卷起，捏紧收口。

7、面团发至约两倍大后，便面刷一层蛋黄液，割口。

9、出炉后放烤网上晾凉。