奶酥辫子面包 - 家人的早餐伴侣

1、将制作面包的材料，水-山茶油-鸡蛋-面粉-糖-盐-酵母，按步骤放入面包桶里；启咿蛙匆盗动和面模式(15分钟)和面。15分钟后和面结束继续启动和面模式(20分钟)和面。

3、和面过程结束后将面包桶取出，面包桶上面盖上一张湿的纱布或薄布；烤箱启动发酵功能温度调至30俣觊鄄幼度；烤箱里面放入一碗热水好让在发酵过程中烤箱里面更加的湿润；将面包桶放入烤箱底层。

5、发酵好的2.5倍大的面包团从烤箱取出。

7、松弛15分钟后分割出四个面团揉圆盖上保鲜膜静置15分钟。

9、将分出的小面团揉成长条形。

11、面团的顶端捏紧收口后就开始编辫子，辫子编好后也必须捏紧收口。

13、将辫子面团进行第二次发酵，启动烤箱发酵功能；温度调至30度，发酵时间为40分钟，发酵至比原来的大一倍即可。

15、加入室温的鸡蛋与黄油搅拌均匀。

17、将发酵好的辫子面团取出，刷上一层蛋液。

19、最后挤上奶酥酱，烤箱预热上层180度下层170度。