蛋皮三明治的做法

1、一个鸡蛋打入量杯加少许清水和盐巴，你也可以用牛奶，随意哈，加水可以使蛋皮更嫩。

2、开始煎蛋皮，我的锅子是94cm的，特别适合做一只鸡蛋的量。

3、因为很薄，所以不用翻面也能熟。

4、蛋液煎完后将蛋皮全部摞起来，吐司切边，抹上沙拉酱，也可以是任何你喜欢你觉得搭的酱，随意哈。

5、要点是吐司边要多切掉一些，尤其是下方沉淀的部分，只剩下中间最嫩最松软的部分，口感会up一个层次哦！

6、从摞好的蛋皮中间切开一刀。

7、一半一半地摞在土司上。

8、蛋皮与吐司边对齐，中间重叠，这样切面就可以厚一点。

9、盖上另一片吐司，切件，可以根据你的容器对切，斜切或者像我这样切十字。

10、done！