梦龙脆皮巧克力慕斯

1、把巧克力的“衣服”都脱了

2、巧克力和牛奶隔热水融化(水温控制在70度左右)

3、吉利丁片用冰水泡软

4、把泡软的吉利丁片放到巧克力牛奶液里，搅拌至融化

5、淡奶油加砂糖打发

6、打到有纹路的酸奶质地即可

7、把淡奶油和巧克力牛奶液搅拌均匀

8、一定要充分搅拌喔

9、把准备好的巧克力戚风放在模具的底部

10、倒一半的巧克力慕斯液，稍稍震一下，使表面平整

11、再盖上一层巧克力戚风蛋糕

12、将剩余的巧克力慕斯液全部倒入模具，磨平表面。放到冰箱冷藏一小时

13、将巧克力隔水融化

14、加入椰子油(天气热，椰子油已经呈液态了)搅拌均匀

15、倒入坚果碎，搅拌均匀

16、淋在蛋糕的表面，再放到冰箱冷藏四小时以上

17、脱模后切件(给我切碎了，有点丑)

18、巧克力戚风湿润微苦，慕斯体香滑软嫩，搭配上脆脆的梦龙皮，一口下去好满足～