巧克力慕斯蛋糕

1、准备好制作蛋糕体的原料。

3、盆中加入油、水和10克糖，隔水加热至糖融化。

5、趁热加入黑巧克力碎搅匀。

7、加入蛋黄拌匀。

9、取三分之一蛋清到可可面糊中拌匀。

11、倒入烤盘中，震去气泡。

13、用慕斯圈切出合适大小的蛋糕备用。

15、牛奶加热至冒小泡离火。

17、淡奶油用电动打蛋器打发至六分发。

19、再倒入剩余的淡奶油拌匀。

21、准备好白巧克慕斯层的原料。

23、牛奶加热至冒小泡后倒入切碎的白巧克力碎中拌匀，再加入泡软的吉利片拌匀。

25、加入白巧克力酱中拌匀。

27、准备好甘纳许原料。

29、倒入烧开的淡奶油。

31、淋在白巧克力慕斯层上，入冰箱冷冻一夜。

33、切块享用

35、多重口感