酱香饼的做法

1、500克面粉中加入5克食盐，加300毫升温水，搅拌成絮状。

2、多揉一会，揉成一个光滑的面团，分成四个小面剂，表面刷上一层油，盖上保鲜膜，醒面十几分钟。

3、在榨汁杯中放入洋葱、姜片、蒜片、适量的清水，打成汁

4、再放入豆瓣酱、甜面酱、耗油、番茄酱、鸡精、白糖、孜然粉和一勺清水。

5、锅中烧油，将以上两步中做好的酱倒入锅中翻炒。

6、醒好的面直接擀成一个薄饼，切割后再包起来，再擀成一个饼。

7、电饼铛中刷油，将饼放入，至两面金黄时盛出。

8、将熬好的酱刷在饼上，再撒上葱花和香菜，切成小块就可以吃了。