唐僧科普：会吃洋葱的人，生活会更健康

洋葱能算是一种矛盾的食物吗？有的人会很喜欢洋葱的味道，也有一些人讨厌洋葱的味道。anyways，小编还是挺喜欢吃洋葱的，顺便还告诉你们关于洋葱的几个小秘密。

洋葱的神奇药效

1、一、 预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、二、维护心血管健康洋葱是所知唯一含前列腺素A的蔬菜，所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用；

3、三、刺激食欲，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；

4、四、杀菌、抗感冒洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高。

怎么切洋葱不呛人

1、洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10—15分钟后再切。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。