黄金蛋饺的做法

1、准备四个鸡蛋打散

2、搅匀备用，肉馅全部均匀混合在一起待用

3、汤勺里加点玉米油，在煤气灶上烧热，一边烧一边转动勺子，使勺子四周都均匀涂上油，把多余的油倒入碗里

4、勺子内加一小勺蛋液

5、在火上快速转动勺子，使蛋液均匀摊开

6、中间加入一勺肉馅

7、用硅胶铲快速翻动蛋皮对折

8、粘住翻面凝固即可装盘

9、做蛋饺需要耐心，会越做越顺利，熟能生巧

10、这里是8个鸡蛋的量，可以一次多做点，分装好放冰冻

11、真空装袋放冰箱冷冻层，要吃的时候再拿出来解冻即可