蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法

1、粉丝提前用温水泡软

2、我直接买的新鲜牡蛎肉

3、牡蛎肉先用清水清洗两三次，再加入一小勺淀粉用手多抓洗一会，淀粉会吸附那些杂质，再用清水洗两三次，这样基本就很干净了。

4、把蒜和生姜片切成沫。

5、热锅下油，放入姜蒜沫和辣椒煸香。

6、加入一勺料酒，两勺生抽，一勺鲜鸡汁，一勺耗油，少许糖。关火。

7、把粉丝剪短铺在盘底，加入一半的蒜蓉汁拌匀。

8、把牡蛎肉平铺在粉丝上面，浇上另外一半蒜蓉汁。

9、蒸锅里水烧开后，放入盘大火蒸5分钟左右。（根据牡蛎的大小多少掌控蒸的时间长短）

10、出锅前撒上葱花。