奶油泡芙的做法

1、准备好材料备用。将水，黄油，细砂糖，盐全部倒入锅中。我用的是不锈钢的双耳锅。

3、沸腾后调小火，一次性倒入过筛好的低筋面粉。

5、待面团不烫手时候，大概手感温热状态，加入鸡蛋（先加大个的鸡蛋），充分搅拌均匀。

7、搅拌好的面团大致成这种状态即可，提起打蛋器呈倒立三角形。我这配方两个鸡蛋刚好。

9、裱花袋的固定头找不到，所以老会掉出来，超级难控制，所以干脆让孩子自由发挥 大家可以直接裱花袋剪个小口，然后直接挤圆形即可，可以立体点，保持好间距，留空间给泡芙充分膨胀。

11、准备打发奶油，200克淡奶油加入白砂糖20克。

13、将奶油装入裱花袋，我用裱花嘴在泡芙底部戳个洞，然后挤入奶油。