菠菜猪肝汤的做法

1、将菠菜洗净切成小段，枸杞用清水泡开，薏米浸泡2小时。

2、将猪肝清洗干净，切成片，加2勺料酒浸泡半小时。

3、锅中加入适量水，将薏米下锅中，锅开后小火煮30分钟。

4、在猪肝片中加入半勺胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，少许淀粉，搅拌均匀后倒入1勺植物油，封油腌制10分钟。

5、薏米煮好后，将腌制好的猪肝下入薏米水中煮1分钟。

6、猪肝煮熟后将菠菜、枸杞下入，加入1勺盐，1勺鸡精调味即可。