1、我这个已经，用黄酒焯过水了。放水和猪蹄髈加一点菜油，大火15分钟后改中火40钟后关火备用。用大一点的锅，水尽量多一点。
2、再把蹄髈加辅料放一半清水，一半蹄髈汤，大火烧开后，改小火1个小时。
3、再把蹄髈加辅料放一半清水，一半蹄髈汤，大火烧开后，改小火1个小时。
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