茼蒿虾仁猪肉三鲜馅的美味做法

1、茼蒿提前洗干净控干水分

 

切碎茼蒿加少许油拌匀，这样可以避免后期茼蒿吐水

 

❗️❗️任何蔬菜馅都可用此法

2、猪肉馅用少许葱姜水顺一个方向打到上劲

 

放入处理好并剁碎的虾肉和虾皮碎继续搅拌

 

最后把提前用油拌好的茼蒿和生姜沫全部倒进去

3、调入盐、蚝油、生抽、少许白糖及适量食用油

 

搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏室冷藏

 

这样可以使肉馅充分入味

4、冷藏饺子馅的空档和好面团盖保鲜膜醒着

 

期间可以揉两次让面团更加光滑

5、醒好揉光滑的面团切剂子

擀好饺子皮取出冷藏的饺子馅

6、按自己熟练和喜欢的方法来包

 

我笨到只会包大肚饺子😅

OK全部完工

 

其实包到一半的时候就可以烧水了