香酥紫薯饼的做法

1、1

 

先把紫薯煮熟。

 

2、2

 

将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。

 

3、3

 

面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。

 

4、4

 

添加适量水和成面团，饧10分钟。

 

5、5

 

擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。

 

6、6

 

把剂子两头捏紧，按扁。

 

7、7

 

擀成中间稍厚的皮。

 

8、8

 

把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。

 

9、9

 

将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。

 

10、10

 

烤盘上铺油纸，放入饼坯。

 

11、11

 

刷上鸡蛋液。

 

12、12

 

放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。

 

13、13

 

取出来稍晾，摆盘即可享用。