很萌很有爱的吐司——中种吐司

1、将面粉加入酵母，加入水，混合均匀，放温暖处发酵。

2、中种面团至内部呈蜂窝状，有酒味。

3、将发好的中种面团与除黄油外的其它材料一起，投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。

4、开启面包机的15分钟揉面功能。

5、面团慢慢的混合在一起。

6、按2次揉面功能（共30分钟），将面揉至扩展阶段。

7、加入黄油。

8、再开启面包机的揉面功能，揉面30分钟，面团就达到完全阶段了。

9、取出面团，滚圆，盖上保鲜膜，放温暖处松弛30分钟。

10、松弛后的面团分成三等份，滚圆后再松弛15分钟。

11、将松弛好的面团擀开成椭圆长条形

12、轻拉面团由上往下卷起起圆柱体，并轻压收口。

13、再将圆柱体擀开。

14、轻拉面团由上往下卷起起圆柱体，并轻压收口。

15、面团收口朝下依次放入吐司模。

16、开启COUSS烤箱的发酵功能，烤箱内放一碗温水，将吐司模入进烤箱做最后发酵。

17、发酵至吐司模九分满（我用了约2小时），在面团表面刷上一层簿簿的蛋液。

18、放进预热好的烤箱，上下火180度，下层，烤35分钟。