豆腐汤怎么做

好吃的豆腐汤，一定要保留豆腐的原味，用到的相关辅料又能起到提鲜不压味的作用。推荐海鲜菇豆腐汤，清爽香甜，巴适的很~

海鲜菇豆腐汤烹煮阶段——

1、热锅中下少许油，先放虾头略微煎香。见虾头的作用是提鲜。

4、放入辅料：3分钟后，豆腐汤味渐浓，放入一小撮紫菜，3-4只虾肉，2片姜片（不要太早放，不然姜味涂尉郑堑太重），少许的胡椒粉，开盖煮1分钟。

好吃的豆腐汤总结

1、好汤须用好料，豆腐要嫩，老豆腐会影响口感和汤的质量；烹煮时间不宜过长，豆腐易老；不能太咸，保持清甜。