下酒菜～花生米菠菜
1、菠菜焯水半分钟后捞出，过凉水沥干水，切段摆盘备用。
2、冷油倒入花生米，中小火炸制。
3、炸至表面变色，控油晾凉后放在菠菜上面。
4、酱汁：蒜末，2勺醋，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖。
5、将调好的酱汁倒在菠菜上。
6、油6成热倒入干辣椒爆香。
7、将爆香的辣椒油淋在蒜末上。
8、拌匀即可。
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1、菠菜焯水半分钟后捞出，过凉水沥干水，切段摆盘备用。
2、冷油倒入花生米，中小火炸制。
3、炸至表面变色，控油晾凉后放在菠菜上面。
4、酱汁：蒜末，2勺醋，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖。
5、将调好的酱汁倒在菠菜上。
6、油6成热倒入干辣椒爆香。
7、将爆香的辣椒油淋在蒜末上。
8、拌匀即可。