味美鲜香的苦瓜焖田鸡
1、鸡肉加工后，用料酒、酱油和生姜腌制。
2、把苦瓜切成小块。
3、辣椒切丝，蒜瓣切末，姜切丝。
4、用油烧锅，炒姜蒜，加入鸡肉，炒鸡肉，待鸡肉烧焦后，加入苦瓜炒。
5、加入开水，盖上盖子，用文火煮。
6、待汤汁浓白时，加入紫苏叶子，翻炒30秒钟。加入辣椒丝，胡椒粉,盐,少许老抽,生抽，滴几滴香油，即可出锅。
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1、鸡肉加工后，用料酒、酱油和生姜腌制。
2、把苦瓜切成小块。
3、辣椒切丝，蒜瓣切末，姜切丝。
4、用油烧锅，炒姜蒜，加入鸡肉，炒鸡肉，待鸡肉烧焦后，加入苦瓜炒。
5、加入开水，盖上盖子，用文火煮。
6、待汤汁浓白时，加入紫苏叶子，翻炒30秒钟。加入辣椒丝，胡椒粉,盐,少许老抽,生抽，滴几滴香油，即可出锅。