萌萌哒之南瓜豆沙包是怎么做的

1、南瓜切片放入微波炉，高火8分钟，取出用勺子碾成泥状

2、加入面粉250克、酵母3克、白糖20克和适量温水

3、和成光滑的面团（不要太软，以免不好成型）饧发至1.5倍大

4、普通面粉50克加红曲粉1克、酵母1克、水适量合成面团饧发至1.5倍大

5、发好的南瓜面团取出排气揉匀

6、然后搓成长条条，切成大小一致的剂子（每个大约55克）

7、擀成四边薄、中间厚的圆片，加入适量豆馅

8、擀成四边薄、中间厚的圆片，加入适量豆馅

9、擀成四边薄、中间厚的圆片，加入适量豆馅

10、在南瓜包的顶部用筷子头压出一个小坑

11、取适量红色面团（约3-4克）搓成小条

12、插在南瓜的顶部（稍微沾点水）

13、全部依次完成，二次发酵至1.5倍大

14、锅内加凉水，中火烧至开，上汽后15分钟关火，不要开盖2-3分钟后取出即可

15、萌萌哒南瓜包