蔓越梅手撕吐司的做法

1、将200g牛奶、280g面粉、35g糖、3g盐、4g酵母、20g色拉油混合后，效泽嘁喹揉至扩展阶段，能拉出较薄的膜为止（不用揉至手套膜阶段），放在较温暖处发酵。

3、较6块面团搓圆，盖上保鲜膜醒15分钟左右。

5、将第二个面团也擀成牛舌状，盖在前一个面团上，重复刷油、撒蔓越梅的动作，一直到第六个面团盖上。

7、擀好的面团均匀切成四段。

9、发酵至七八分满时，刷一层全蛋液。

11、乘热脱模，放凉后即可手撕或切片。（可以撕出半透明薄片呢Y(^_^)Y）