在家做烘焙--奶香蔓越莓面包

1、首先把除了黄油和蔓越莓干的食材外，其余全部放入面包桶内，和至可以拉出粗膜。

2、然后加入黄油继续和面。

3、和到可以拉出一张薄薄的手套膜，就可以了。

4、滚圆后，放入盆中进行发酵。

5、当面团发至原来的2倍大时，用手沾面粉戳个洞，不回弹，不收缩就表示发酵成功。

6、取出搓揉排气，加入用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干。

7、分成小剂子松弛10分钟。

8、跟着把面团搓圆，放入烤盘，进行二次发酵。

9、当二次发酵至原来面团的2倍时，取出刷上蛋液。

10、放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，25分钟。