淡奶油杯子戚风

2025-05-26 07:17:34

1、准备无水无油的两个盆，分离蛋黄蛋白，蛋黄里加入淡奶油蛋黄糖盐搅拌均匀

3、蛋白分三次加糖打发至硬性发泡（成小尖角状态，倒扣不流动，纹路清晰）

5、放入提前预热的烤箱内，倒数第二层，150度30分钟，170度20分钟，取出从20cm摔下震气泡，倒扣温热时脱模

7、成品

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