香橙蛋糕卷的做法

1、准备好材料

2、将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干

3、晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用

4、将剩余的香橙榨出50克橙汁备用

5、橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀

6、加入低筋面粉拌匀

7、再加入蛋黄搅拌均匀

8、蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可

9、将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀

10、再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可

11、将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面

12、放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可

13、蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱

14、将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可

15、定好后切片