香橙海绵蛋糕卷

1、大合照：所有材料先过秤准备好，以免步骤多手忙脚乱，橙子是一整个，已切了一部分做冰糖香橙汁（才发现忘记拍照）

3、橙汁取出放杯中放凉备用，橙子用厨房纸巾吸干水分

5、先做蛋糊，将鸡蛋分离好，碗中嗑入5个蛋黄，50g自制橙汁，筛入低筋面粉，用翻版方式搅拌均匀即可停手，以免过度搅拌起筋

7、第二次加入砂糖搅打

9、提起打蛋器有尖头即可

11、再将橙汁奶糊倒入剩余蛋白霜中依然用翻拌手法

13、最后将混合好的蛋糕糊倒入垫有橙子的模具中

15、烤箱提前预热，上下160度中层烤制30分钟（根据自家烤箱脾性调整温度）

17、正面倒扣烤网上趁热揭下油纸

19、这时候做馅，做橙汁剩下的半个橙子去皮切丁备用

21、准备好一个无水无油的碗倒入淡奶油和25g白砂糖

23、打发至蓬松羽毛状

25、蛋糕中间摆放整齐一条状橙子丁

27、细节图，第一次做，卖相不美将就下，味道确实不错