6寸酸奶芝士蛋糕的做法

1、先做饼底。由于饼干买的成品消化饼干，所以先要把饼干异鲢阍羟压碎，碎成渣渣的状态，可以先把饼干掰碎装进保鲜袋然后用擀面杖各种蹂躏丫. 黄油隔水融化加入碎渣渣的饼干，搅拌均匀至饼干完全浸湿润。

3、接下来做酸奶芝士层。冰箱里拿出奶油奶酪切成小娄壶狩匈块室温回温软化酪，把2片每片5克的吉利丁片放入纯净水中浸泡一会使其变软。将软化的奶油奶酪和细砂糖在容器中混合，隔温水打发至细腻无颗粒状。

5、加入凝固型无蔗糖酸奶，搅拌均匀成芝士糊。

7、将奶油吉利丁混合液分几次倒入芝士糊中，搅拌均匀后再加入下一次。

9、从冰箱里取出冻好的蛋糕模，将冷却的雪碧吉利丁溶液缓缓慢慢的导入到蛋糕模中，一定要缓慢温柔！不然做好的镜面层会不够剔透澄净哦会有气泡的！我做第一次的时候没注意镜面果断有点浑浊.